こんにちは！


寒い時期になりますが、

我が家で収穫した夏みかんを使って

せっせとジャムを作りました







夏みかんの木を植えて５年。

４年目にはじめて花が咲き、

５年目となる今年はじめて実りました



夏みかんのジャムは両親直伝。

書いてもらったレシピをもとに

何度か自作しています









皮と実をを分け、

皮はスライスしてから水に３時間以上浸けます。

その間、数回もみ洗いして

水を変えます

アクを取るんですねー！









よーーーく水を切った皮と、

分けておいた実をいれて（水分も一緒に）

その半量のお砂糖を加えて

あとは煮るだけ！！









皮と実から水分が出てきます

弱火でコツコツ煮詰めていると・・・









こんな感じ！

もうジャムの出来上がりー

煮詰める作業はほっときっぱなしOKなので

慣れれば簡単に甘酸っぱくて

美味しいジャムができあがります









夏みかん６個で大きな瓶３つ分

すでに大人気で残り瓶１つとなってます

今年はいくつ実るかなぁー！

長い月日をかけて熟してくるのを待つ果実、

育てるのが楽しすぎますね




我が家の保存瓶！

ボルミオリロッコ　しっかり締まる！小さな子は開閉が難しい



BALLメイソンジャー　ジャムの保存に最適！



セラーメイトのチャーミークリア　装飾無しのザ・シンプル！



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