こんにちは！



突然ですが、ダシって何を使っていますか？

我が家では「かつおだし」が主流、

お味噌汁や煮物など、ほぼすべての和食に

かつお節を使っています









粉末やパックなど手軽に使えるダシも

ありますが、

かつおぶしはそれほど手間がかからないので

毎回削って使っています

↑　というか、慣れてしまっているのかもしれませんね(^-^)









削ると、下の箱にかつおぶしが入っています

使い終わったら鰹節本体をこの箱の中に収納！

良く出来たシステムです



我が家と同じ鰹節削りを発見！

鰹節削り器「王座」（小柳産業製木製かつお節削り器） 価格：4320円（税込、送料別) (2016/8/17時点)

やっぱり、削りたての香りは格別です

鰹節本体も長持ちするので経済的なのではないかと

思います！！








キッチンのコンロ下引き出しに、特等席を作って

収納しています

毎日使うものなので、取り出しやすい場所に！

きちんと指定席を作って、戻しやすく！！

↑　使いやすい収納のキホンですね



先日取材でいらしたライターさんは「昆布」を主に

使うと言っていました。

主人の実家では「煮干し」。

家によって味付けのキホン＝出汁の味が異なるから

個性があって面白いですよね











買ってよかった！キッチングッズはコレ♪

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