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使いやすい食器でいただく、美味しい「おはぎ」☆

こんにちは


先日、コトコトと小豆を煮て「おはぎ」を作りました


作り方はいつもコチラを参考にしています

  → すくすくネット おいしいおはぎの作り方




前日から小豆を水につけて・・・ということはせず、

何度も煮こぼすことで”えぐみ”をとって煮ていく方法なので

事前準備もせず思い立ったときに作り始めることが出来るのが嬉しい







煮こぼしては洗ってを3回繰り返します



使っているザルもボウルも、柳宗理のものです!









煮詰めて「あんこ」を作るのですが、その途中のお楽しみが

コチラ!!








お汁粉

おもちを入れて、アツアツをいただきまぁす




↓ 木の器でいただくお汁粉は格別です!

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価格:3,150円(税込、送料別)






その後、よーく煮詰めてから冷まし、小豆をつぶすと

美味しいあんこの出来上がりです!!

我が家はつぶあんが好きなので、つぶす作業はほどほどに







上記のレシピには、餅米80%に対して白米20%の割合で混ぜて

炊飯器で普通に炊くと書いてありますが、

我が家では餅米と白米を50%ずつの割合で混ぜて炊いています。

そうすると、冷めても固くならず、やわらかくおいしいおはぎができますよ




↓ イッタラのティーマは何を盛ってもOKな万能皿です!










1度でこんなにできちゃう(笑)

家族みんな大好きなので、冬の間は1〜2週間に1度程度

作ります

食べ盛りの小学生男子たちも、おはぎのおやつに大満足!してくれます




和皿も欲しいけど、こんな青いお皿にも合いそうですね!







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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数1.3万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。
築15年の一戸建てに夫・大学生の長男・高校生の次男と4人で住んでいます。
無印良品とイケアが大好き!
主婦だからこそできるサステイナブルな暮らし方を模索しながら発信しています!

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