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【暮らし】新年会と我が家の定番サーモンマリネ☆

こんにちは!



今日はお昼前に実家へ行き、新年会をしました!







母親の作る料理を食べるのが楽しみ

お寿司は父親が朝一でコストコに買いに行ってくれたそうです!

すんごい混んでた中で

先頭グループに近いところにスタンバッて

速攻買ってきたという武勇伝を聞かせてくれました







和のテーブルセッティングが落ち着きます。

ペーパーナフキンは毎年京急百貨店で購入するそう。

和の色使いと大胆な柄がテーブルを華やかに引き立ててくれます



食べて飲んで、

囲碁で五目並べしたり子供達は書き初めをしたり。

それからみんなでトランプしたりUNOをして。

今年もみんなが元気にたくさん笑って始まったことに感謝です




我が家も年末年始に必ず作る料理があります。

ローストビーフとサーモンマリネです!!









家族みんなの大好物で、子供達の食べる量に合わせて

年々量を増やしています

今年のローストビーフは1.7キロ。

サーモンマリネは大玉玉ねぎ4個を使いました。



食べる2日前に玉ねぎを薄くスライスするところから

仕込みスタート!!

何度か水を取り替えながら翌日まで水にさらします。

家の中にあると臭いので(涙)

ボウルにラップして外に出しています

↑ なので冬場しか作りません









食べる1日前に、玉ねぎの水気をよーーく切り(これポイント!)

薄切りレモン、ケイパー、スモークサーモン、ローリエを加え、

お酢1:サラダ油2の割合で調味料を加え混ぜて

冷蔵庫で寝かせる。これで完成!









絶品サーモンマリネが出来上がりますよ

紅白歌合戦を見ながらこれを家族で食べまくるっていうのが

我が家の定番です(笑)

年末年始って、その家によって過ごし方や食べるものが

異なり面白いですよね




年末年始のお休みも残すところあと1日。

みなさまゆっくりのんびり楽しくお過ごし下さい♡




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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数約1万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。
築15年の一戸建てに夫・大学生の長男・高校生の次男と4人で住んでいます。
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