庭の木から取れた夏みかんでオレンジジャム作り!☆

こんにちは!


寒い時期になりますが、

我が家で収穫した夏みかんを使って

せっせとジャムを作りました







夏みかんの木を植えて5年。

4年目にはじめて花が咲き、

5年目となる今年はじめて実りました



夏みかんのジャムは両親直伝。

書いてもらったレシピをもとに

何度か自作しています









皮と実をを分け、

皮はスライスしてから水に3時間以上浸けます。

その間、数回もみ洗いして

水を変えます

アクを取るんですねー!









よーーーく水を切った皮と、

分けておいた実をいれて(水分も一緒に)

その半量のお砂糖を加えて

あとは煮るだけ!!









皮と実から水分が出てきます

弱火でコツコツ煮詰めていると・・・









こんな感じ!

もうジャムの出来上がりー

煮詰める作業はほっときっぱなしOKなので

慣れれば簡単に甘酸っぱくて

美味しいジャムができあがります









夏みかん6個で大きな瓶3つ分

すでに大人気で残り瓶1つとなってます

今年はいくつ実るかなぁー!

長い月日をかけて熟してくるのを待つ果実、

育てるのが楽しすぎますね




我が家の保存瓶!

ボルミオリロッコ しっかり締まる!小さな子は開閉が難しい



BALLメイソンジャー ジャムの保存に最適!



セラーメイトのチャーミークリア 装飾無しのザ・シンプル!



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