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北欧食器と相性バツグンな手作り和菓子でFIKA!電子レンジで作った「くるみゆべし」☆

こんにちは!


ほっと一息つける午後、

手作りの和菓子とともにお茶を家族で楽しみました。







北欧食器はどこか「和」とテイストが似通っているなと

感じることがしばしばあります。

和食との相性もバツグンですし、こうして和菓子を合わせても

なんの違和感もない!!



和でも洋でも選ばず使えるのって

コーディネイトしやすくて嬉しいですよね



カステヘルミの10センチプレート!




ロールストランド&フィリッパコーのマグ。



我が家が湯飲みとして使っている140ミリリットルタイプはすでに取扱店が

なく、現在は310ミリリットルタイプのみとなります。

この形ったら、まさに湯飲みですよねーー!!

ちなみに同じシリーズのボウル!





ダンナさんがお茶碗として使っています

程よく大きい丼タイプでピッタリとの事です




お茶のお供に食べた和菓子「くるみゆべし」ですが、

電子レンジを使って手作りしたものです!!

くるみゆべし、作れちゃうんですねーーー!!

先月行ったオレンジページサロンの電子レンジ調理で

習ってきたレシピで作りました

驚くほど簡単なので、

作り方とともにレシピ公開しますーー








用意するもの!

白玉粉:100グラム

くるみ:40グラム(から炒りして粗く刻む)

黒糖:70グラム(サラサラになったタイプがベスト)



我が家の黒糖は固まりだったので、事前に小さく割ったりして

大変でした。

お砂糖みたいなサラサラタイプを使うとあっという間に

溶けるので楽です!



まずは耐熱ボウルに黒糖と水110ミリリットルを入れ、

電子レンジで30秒ほど加熱、黒糖を溶かす。







別の耐熱容器に入れた白玉粉に、先ほどの黒糖を

少しづつ加えながら混ぜ、しょう油少々も加えて

さらに混ぜる。







全部混ざるとこんな感じ!

電子レンジで2分ほど加熱、かき混ぜてくるみを混ぜ、

さらに2から3分加熱!







色が濃くなります。

これをまた少し混ぜてツヤが出てきたら終了。

混ぜるのに少々力が入ります。木ベラなど使ってもいいかな!








片栗粉を茶こしで入れたパッドに

練ったくるみゆべしを入れる。

濡れた手で押さえて2センチくらいの厚みにし、

一度ひっくりかえしてから冷ます。







食べやすい大きさにカットして出来上がり!

両端を切り離すと見た目が綺麗です。

もちろん、端も食べますよ








自分で作るので甘さの調節が自由自在、

くるみは結構たくさん入ってます。

もちもちとした歯ごたえと、サクサクくるみが相性バツグン!

子供達も喜んで食べてくれました!

(あっという間に無くなり、すでにまた作ってのリクエストももらってます(笑))



和菓子まで電子レンジでできちゃうなんて!!

電子レンジ、あなどれませんね


その他の電子レンジ調理レシピはこちら!

→ 電子レンジで!簡単ヘルシーホワイトソースの作り方☆

→ 電子レンジを使いこなそう!ふろふき大根を簡単に作るレシピ!☆



風邪がやっと良くなりました

急な冷えや乾燥に、もっと敏感に対処しないとなと反省。

皆様もお気をつけくださいね


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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数約1万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。
築15年の一戸建てに夫・大学生の長男・高校生の次男と4人で住んでいます。
無印良品とイケアが大好き!
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