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電子レンジを使いこなそう!ふろふき大根を簡単に作るレシピ!☆

こんにちは!


先日参加した「オレンジページ」サロンでの

電子レンジ調理教室。



そこで習った一品「ふろふき大根」を作ってみましたー!







使う電子レンジはパナソニックの「ビストロ」

偶然にも、オレンジページサロンと同じ!!








早速、大根を切る!!!!

ふろふき大根って、結構分厚めに大根を切りますが、

ここは電子レンジを使うので

火の通りを考えて厚さ1センチほどにします。

8枚分、カットしました。

さらにそれを、それぞれ4分割に!!!







深めの耐熱容器に大根たちを入れ

水1/4カップ、5センチ角の昆布を入れ

ラップをしてレンジで10分、チンッ!







アッツアツーーー

で、大根部分の出来上がり♪



大根をレンジにかけている間に、肉味噌を

作っちゃいます。

レンジにお任せの間に別の作業ができるのも

嬉しいところですね!







鶏ひき肉60グラム、ネギのみじん切り大さじ3、

生姜のすりおろし少々、酒と味噌を大さじ1ずつ、

みりん大さじ1/2。



これらを耐熱ボウルに入れてよーく混ぜます!

ラップをしてレンジで2〜3分加熱して出来上がり!

私は倍量にして作ったので、

レンジ3分後一度取り出して混ぜてさらに2分

レンジにかけました!








肉味噌最大のポイントは、ここ!

最後に削り節を加えて混ぜるんです。

レンジ調理は味が薄くなってしまうので、

最後に削り節のコクを加えることで

味に深みが出るそうですよ



オレンジページサロンでは、この時ゆずも加えていました!

ゆずの皮のみじん切りが少し入るだけで、

ぐっと大人のふろふき大根になりますよ




大根をお皿に盛り、肉味噌をのせて出来上がり







昆布の味の染みた大根に肉味噌が絡まって

ホッとする美味しい味です


ちなみにこの器は東一仁さんのブループレート。

マットな質感と深い青がとても素敵な器です












せっかくのなので笑

洋食器バージョンも

マリメッコのSiirtolapuutarhaディーププレートで








深さがあるので汁物も安心して盛ることができます!

手書き風ドットのリムが美しく、

額縁効果で食べ物を美味しく見せてくれる効果も



写真を撮りながらでしたが、それでも15分から20分ほどで

出来上がりました

何よりレンジに任せっきりにできるので

その間に準備やらもう1品やらする時間が持てるのが

嬉しい!!

「時短調理」ができる賢い主婦になった気分です



これからの季節にピッタリなふろふき大根。

よかったらぜひ!作ってみてくださいねーー!



オレンジページサロンに行ったときのレポートは、こちら!

合わせてお読みいただけると嬉しいです。

→ オレンジページ「電子レンジ使いこなしラボ」に参加してきました!




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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数約1万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。
築15年の一戸建てに夫・大学生の長男・高校生の次男と4人で住んでいます。
無印良品とイケアが大好き!
主婦だからこそできるサステイナブルな暮らし方を模索しながら発信しています!

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