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手作りバナナケーキ、レシピ載せ☆

こんにちは


定期的に食べたくなる、バナナケーキ

熟れたバナナがあったので、久しぶりに作りました



作ってみて美味しかったレシピをさらに

自分なりにアレンジしたもの

覚え書きがてら、載せておこうと思います





下準備として、オーブンを180度で予熱します。









型にバターを塗って小麦粉をふるっておきます。

こうしておくと型からだすのが、楽(^^)



型は100均で売っていた長さ26センチのパウンドケーキ用。

深さ8センチあって大きすぎるので、もうひとまわり小さめの型でも

よかったかも



バナナ3本はレモンを絞って、、、











フォークの背でつぶします。

いつもかなりザックリと潰してます(^^)

バナナは茶色になったかなり熟れたものがオススメ!!

オリジナルレシピよりお砂糖の量を40g減らしていますが

それでもかなり甘さを感じられます










無塩バター80gに砂糖80gを入れて、白っぽいクリーム状に

なるまで混ぜます。


使っているのは柳宗理のステンレスボウル27センチ



IKEAのスケールはボウルごと計れて便利












よく混ざったら、タマゴ1つを割り入れて、さらに混ぜる



ハンドミキサーが古いので、新しいのが欲しいなぁ!





クイジナートはパワーがあって泡立ちが早いらしい!













その中に、バナナを加えてサックリ混ぜる。

コストコのバナナだったので、1本がかなり大きめ!!

小さなバナナなら4〜5本入れても大丈夫、バナナ感はお好みで

調節してくださいね




ルクルーゼのスパチュラは10年以上愛用してます!











小麦粉120g、ベーキングパウダー10gを

ふるいいれます。



なんと粉ふるい器が壊れてしまったため、ザルで代用

ザルも柳宗理のものです






安心の貝印!




こんな形の粉ふるいもあるんですね!!










粉っぽさがなくなるまで混ぜ、型に入れて

表面をならします。

あらかじめ180度にあたためておいたオーブンに入れて40分焼いて出来上がり









型から出して粗熱が取れたら、召し上がれ



イッタラのターコイズは大好きな色♪




カラフルな鳥が楽しげなIKEAのトレイ






今日から1週間、子どもたちの小学校は家庭訪問ウィークで

帰りが早い

バタバタと帰って来て、「バナナケーキのにおいがする!!」と

すでに食べる気満々だぁっ

いまから食べる準備しまーす




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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数約1万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。
築15年の一戸建てに夫・大学生の長男・高校生の次男と4人で住んでいます。
無印良品とイケアが大好き!
主婦だからこそできるサステイナブルな暮らし方を模索しながら発信しています!

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