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ヨーグルトケーキと、噂のチョコレート!☆


こんにちは



タイトルからして分かる通り、

本日はスイーツのお話です




先日、次男くんの誕生日に作った

ヨーグルトケーキ

あるレシピに改良に改良を重ね、

さらにオレンジを足して作っているオリジナルです。



嬉しいことに、作り方を教えてーっと

コメントいただいたので

教えちゃいます




IMG_7585_201501250956272cc.jpg




材料(直径25センチのリング型)



オレンジゼリーの部分を先につくっておく!


オレンジジュース(ポンジュースがオススメ!)

250mlに砂糖30gを入れ、レンジでぬるめにあたためる。

(お砂糖はお好みで増減してください)

その中に

ゼラチンパウダー5gを入れてよく混ぜ、

半量を型に流し入れ、固める。


(残りの半量は保存容器などに入れ冷蔵庫で固める。)


固まったらミカンの缶詰1缶分を

ゼリーの上にキレイにならべる。




そしてここからヨーグルトケーキをつくります!




プレーンヨーグルト、、、、、400グラム
砂糖、、、、、80グラム
レモンの絞り汁、、、大さじ2


生クリーム、、、200ml
ゼラチンパウダー、、、10グラム
ぬるま湯、、、大さじ3




①生クリームを5分だてに泡立てる。


②プレーンヨーグルト、砂糖、レモンの絞り汁を

 よーく混ぜ、50℃前後になるまでレンジで

 あたためる。

 (適当です、プツプツと泡立ってくるくらいでOK)


③ぬるま湯にゼラチンを入れ、レンジで10秒

 あたためてよく溶かす。

 まだ溶けていなかったらさらに10秒あたため、

 さらさらの透明の湯のようにする。



④②をかき混ぜながら、

 ③のゼラチンを入れ、さらによーく混ぜる。



⑤④に①の生クリームを加え、さらによく混ぜる。



⑥型に流し込み、

 冷蔵庫でよく固まるまで冷やして完成!!



IMG_7582_20150125095625ff1.jpg



食べる直前にお皿に盛り、

別に保存容器で冷やしておいたオレンジゼリー半量を

くだいて周りに飾り付ける





以上です

型は実家で使っていたものをそのまま譲り受けて

使っています!!



が、ぶっちゃけ固まればどんな容器でも作れます

冷蔵庫で冷やし固めるだけの、簡単スイーツ。

さっぱりとしているので甘いものが苦手なお子様にオススメ!

よかったら作ってみてくださいね




そしてお次はチョコのお話♪

たくさんのブロガーさんが「美味しい!」と

絶賛しているPeople Treee ピープルツリーの

フェアトレードチョコレート










いきつけのKALDIで偶然見つけたので

買ってみました~







レモンピールとオレンジ。

2つとも柑橘系をチョイスしてしまった








KALDIには置いてありませんでしたが、

こちらのバータイプも大人気ですよね



PeopleTreeのフェアトレードチョコレートは

本物のココアバターを100%使っているので

温度にとてもデリケートらしく、一般のチョコレートより

低い26℃でやわらかくなってしまうため、

秋冬だけの限定発売なのだそうです



今週末にでも、家族みんなで食べてみたいと思います



以上、今日は丸々スイーツ話でした



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横浜の暮らし評論家/整理収納アドバイザー 大木聖美

「暮らしをラクに楽しく、サステイナブルに」がコンセプト。
片付けのプロとして個人宅やモデルハウス収納コンサルなど幅広く活動しています。
近年では全国の工務店とともに片付けやすい暮らしやすい家造りも手掛けています。
片付け・掃除・防災備蓄・生前整理など幅広い知識を生かした暮らし系セミナーは200回超えで常に好評。Instagramフォロワー数1.6万人。雑誌・新聞・監修本などメディア掲載多数。

横浜在住。50代ラク家事主婦。
築16年の注文住宅一戸建て
夫・大学生の長男・高校生の次男の4人家族。思春期男子の子育て終盤!
捨てるのが苦手な整理収納アドバイザー
手放してラクになったモノコト。手放す勇気。
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